ニューデリー, インド

デリーの地には3,000年以上にわたり継続的に人が住んでおり、少なくとも紀元前1000年までさかのぼる定住の考古学的証拠があります。この街の正史は7つの連続した都市段階をたどります — ラール・コート（ラージプート、11世紀）、メヘラウリ（クトゥブ朝、12世紀）、シリ（ハルジー朝、14世紀）、トゥグラカーバード、フィロザーバード、ディーンパナー／シェルガル、そしてシャージャハーナーバード — シャー・ジャハーンが1639年から築いたムガル帝国の首都で、そのレッドフォートとジャマー・マスジドは今も現存しています。計画都市としてのニューデリーは1911年に英国によって発注され（首都をカルカッタから移す際）、エドウィン・ラティエンズとハーバート・ベイカーによって設計され、1931年2月13日に開都しました。インド独立（1947年8月15日）はレッドフォートで宣言され、分離独立によって推定50万人のパンジャブ系ヒンドゥー教徒・シク教徒の難民がこの街に流入し、その人口構成、料理文化（バターチキン発祥の物語もここから始まります）、商業的な性格を根本的に作り変えました。

オールドデリーとチャンドニー・チョウクはデリーの食文化の核です — カリームズ（1913年創業、ジャマー・マスジド近くのムグライ料理のニハーリーとシークカバブ）、パラーンテ・ワーリー・ガリー（1872年から続く詰め物入りパラーター）、ダリヤーガンジのモティ・マハル（1950年代にバターチキンとダール・マカニを発明）。南デリーはファインダイニングの厚みを加えます — インディアン・アクセント（カーン・マーケット、アジア屈指の評価を安定して受けています）や、ハウズ・カース・ヴィレッジとGK-1周辺に密集する高級レストラン街。屋台グルメの見どころは、パハールガンジのシータ・ラーム・ディーワン・チャンドのチョーレ・バトゥーレ（午前8時から）、12〜2月限定でオールドデリーの屋台で買えるダウラト・キ・チャート（冬季限定のミルク泡のスイーツ）、ラジョウリ・ガーデンのビットゥー・ティッキー・ワーラーのチャートです。 祭り・イベント： 共和国記念日（1月26日）：インド最大の国家儀式 — カルタヴィヤ・パト沿いで軍事パレードと全州の山車が披露され、観覧席チケットは国防省のウェブサイトで購入できます, ディワリ（10〜11月、太陰暦）：デリー全体がディヤ（灯明）と花火で彩られます — コンノート・プレイスとオールドデリーの市場が最も雰囲気があります, ホーリー（3月、満月）：色の祭典はオールドデリーの住宅街やコンノート・プレイス周辺で特に鮮やかに祝われ、多くのホテルが屋上でホーリーイベントを開催します, イード・アル＝フィトル（太陰暦）：ジャマー・マスジドでの朝の礼拝には数万人が集まり、周辺のオールドデリーの路地はセワイヤーン（バーミセリ）の屋台と祝祭のグルメで賑わいます, デリー国際芸術祭（12月）：プラーナ・キラーとNGMA（国立近代美術館）で開催される、古典インド音楽・カタック・バラタナティヤム・視覚芸術の10日間のプログラム. 博物館： 国立博物館（ジャンパト）— 外国人650ルピー。ハラッパーの印章（紀元前2500年）からムガル時代の写本、仏教彫刻、細密画、装飾美術までを収める国内屈指のコレクション。火〜日曜10:00〜18:00開館, 国立近代美術館（NGMA、インド門）— 1850年代のカンパニー派から現代美術までのインド美術を展示。企画展が随時入れ替わります。火〜日曜11:00〜18:30開館, 工芸博物館（国立手工芸博物館、バイロン・ロード）— インド全州の織物・陶芸・金属細工の職人が実演する生きた工芸の複合施設。火〜日曜09:30〜17:00開館, 国立鉄道博物館（チャナキヤプリ）— 1855年製で現存する世界最古の稼働蒸気機関車「フェアリー・クイーン」を含む歴史的な蒸気機関車のコレクション。火〜日曜09:30〜17:30開館, インディラ・ガンディー記念博物館（サフダルジャング・ロード）— 元首相の官邸を博物館として保存。1984年に暗殺された場所となった小道が庭園に記されています。火〜日曜09:30〜17:00開館.

治安： 大気質は旅行者にとってデリー最大の健康上の懸念事項です。ハリヤーナー州・パンジャブ州の作物焼却、車両排出ガス、冬の逆転層により、11〜1月にはAQI（大気質指数）が300を超える（WHO基準で危険域）ことが常態化しています — N95マスクを携帯し、AQIアプリ（SAFAR-Indiaが公式情報源）を毎日確認し、悪い日は激しい屋外活動を控えてください。2〜3月と10月が最も空気の澄んだ時期です。混雑した市場や乗り換え拠点では一般的な大都市の注意が必要です — チャンドニー・チョウクやコンノート・プレイスでは携帯電話と財布に注意し、夜間はOla、Uber、または定額オート乗り場を利用してください。緊急通報：112（警察・救急統合）。 言語： ヒンディー語が日常生活の主要言語ですが、政府・ビジネス・観光・高等教育の実務言語は英語です。道路標識、地下鉄のアナウンス、公的な通知は二言語表示です。オールドデリーの市場では求めれば英語に切り替えてくれる商人が多く、ラティエンズ地区と南デリーではサービス業の場面で英語がほぼ通用します。 通貨： インド・ルピー（INR、₹）。紙幣：10、20、50、100、200、500（2,000ルピー紙幣は2023年に流通停止となり現在は無効です）。ATMは地下鉄駅、モール、主要な通りに豊富にあり、国際的なVisa・Mastercardも使えます。UPIデジタル決済（PhonePe、Google Pay、Paytm）が広く普及しており、ほとんどの商人・屋台・オートリキシャの運転手がQRコード決済に対応しています。ホテル・中級レストラン・モールではカードが使えますが、多くの市場の商人、史跡の入場列、小規模な地元レストランでは現金が今も必要です。国際空港での両替は比較的良好なレートで、コンノート・プレイスにはトーマス・クックや両替所があります。